Linsen-Dal mit Spinat

Name: Linsen-Dal mit Spinat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Rote Linsen; 200 ml Kokosmilch light; 150 g Babyspinat; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Currypulver; 3 EL Joghurt

Billig, vegetarisch, hält ewig.

kcal

410

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

58 g

Fett

10 g

Min.

pro Portion

Passt zu: Die Woche vorkochenEinfach3 Portionen

Zutaten

Rote Linsen250 g
Kokosmilch light200 ml
Babyspinat150 g
Zwiebel1 Stück
Currypulver2 TL
Joghurt3 EL

Zubereitung

Zwiebel anschwitzen, Currypulver mitrösten.
Linsen mit 600 ml Wasser zugeben und 20 Minuten köcheln.
Kokosmilch und Spinat unterrühren.
Mit einem Klecks Joghurt servieren.

Tipp vom Koch

Rote Linsen brauchen kein Einweichen — und zerfallen nach 20 Minuten von selbst zur Sämigkeit.

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