Eiweiß-Omelett mit Pute & Spinat

Name: Eiweiß-Omelett mit Pute & Spinat
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 g Eiklar; 80 g Putenbrust; 50 g Babyspinat; 20 g Feta; 1 TL Olivenöl

Viel Protein, wenig Kalorien.

kcal

290

Eiweiß

38 g

Kohlenhydrate

6 g

Fett

12 g

Min.

pro Portion

Passt zu: DefinitionsphaseEinfach1 Portion

Zutaten

Eiklar200 g
Putenbrust80 g
Babyspinat50 g
Feta20 g
Olivenöl1 TL

Zubereitung

Spinat in etwas Öl zusammenfallen lassen, herausnehmen.
Eiklar in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Pute, Spinat und Feta auf eine Hälfte geben, zusammenklappen.

Tipp vom Koch

Mittlere Hitze, nicht hoch. Eiklar wird bei starker Hitze gummiartig statt cremig.

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