Hähnchen-Curry mit Basmati

Name: Hähnchen-Curry mit Basmati
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 140 g roh Basmatireis; 200 ml Kokosmilch light; 2 EL Currypaste; 1 Stück Zwiebel; 1 Handvoll Koriander

Cremig, ohne Sahne.

kcal

590

Eiweiß

44 g

Kohlenhydrate

60 g

Fett

16 g

Min.

pro Portion

Passt zu: Kalte AbendeMittel2 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrust300 g
Basmatireis140 g roh
Kokosmilch light200 ml
Currypaste2 EL
Zwiebel1 Stück
Koriander1 Handvoll

Zubereitung

Reis aufsetzen.
Zwiebel anbraten, Currypaste kurz mitrösten.
Hähnchenwürfel anbraten, Kokosmilch angießen, 12 Minuten köcheln.
Mit Koriander und Reis servieren.

Tipp vom Koch

Die Currypaste eine Minute in Öl anrösten, bevor Flüssigkeit dazukommt — das ist der ganze Unterschied im Geschmack.

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