Protein-Pancakes mit Blaubeeren

Name: Protein-Pancakes mit Blaubeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 60 g Haferflocken; 30 g Eiweißpulver (Vanille); 2 Stück Eier; 100 g Magerquark; 1 TL Backpulver; 80 g Heidelbeeren

Sonntagsgefühl ohne Zuckerloch.

kcal

450

Eiweiß

40 g

Kohlenhydrate

45 g

Fett

11 g

Min.

pro Portion

Passt zu: Das WochenendeEinfach1 Portion

Zutaten

Haferflocken60 g
Eiweißpulver (Vanille)30 g
Eier2 Stück
Magerquark100 g
Backpulver1 TL
Heidelbeeren80 g

Zubereitung

Haferflocken fein mahlen, mit Pulver, Eiern, Quark und Backpulver zu einem dicken Teig verrühren.
Teig fünf Minuten quellen lassen.
Kleine Pancakes bei mittlerer Hitze je 2 Minuten pro Seite backen.
Mit Heidelbeeren servieren.

Tipp vom Koch

Klein und dick ausbacken statt groß und dünn — Protein-Teig reißt beim Wenden sonst.

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