Bolognese mit Vollkornpasta

Name: Bolognese mit Vollkornpasta
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Rinderhack; 160 g roh Vollkornspaghetti; 400 g Passierte Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 20 g Parmesan

Der Klassiker mit mehr Eiweiß.

kcal

640

Eiweiß

45 g

Kohlenhydrate

72 g

Fett

18 g

Min.

pro Portion

Passt zu: Nach dem BeintrainingEinfach2 Portionen

Zutaten

Rinderhack300 g
Vollkornspaghetti160 g roh
Passierte Tomaten400 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauch2 Zehen
Parmesan20 g

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
Hack scharf anbraten, bis es Farbe hat.
Tomaten zugeben und 20 Minuten offen einkochen.
Pasta garen und untermischen, Parmesan darüber.

Tipp vom Koch

Einen Schöpflöffel Nudelwasser in die Sauce — die Stärke bindet sie an die Pasta.

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