Rinderhack-Burrito-Bowl

Zutaten

• Rinderhack150 g
• Süßkartoffel200 g
• Schwarze Bohnen80 g
• Mais60 g
• Limette½ Stück
• Koriander1 Handvoll

Zubereitung

1. Süßkartoffelwürfel 25 Minuten bei 200 °C rösten.
2. Hack krümelig anbraten und kräftig würzen.
3. Mit Bohnen und Mais mischen, alles in eine Schale geben.
4. Limette darüber, Koriander obenauf.

Tipp vom Koch

Das Hack erst salzen, wenn es Farbe hat — vorher zieht das Salz Wasser und es kocht statt zu braten.